Co jeść w upały? Najlepsze przepisy na lato

Upał, duchota, brak energii i szczególna niechęć do stania w kuchni. Znasz to? Zastanawiałaś się co jeść w upały? Ciężko wytrzymać w gorące dni, a co dopiero gotować w upale. Jeść trzeba, a najlepiej w takie dni dostarczać posiłki, które są:

• Lekkie
• Szybkie
• Dodające energię
• Orzeźwiające

Latem zazwyczaj mamy mniejszą ochotę na jedzenie i gotowanie. Sama mam problem z włączeniem piekarnika, gdy za oknem jest 30 stopni. Jedzenie jest bardzo ważne i dostarcza energii, więc latem trzeba mocno zwracać uwagę, żeby jeść posiłki, które są lekkie i szybkie w przygotowaniu. Najlepsza dieta na upały to dieta sezonowa– korzystanie z dobrodziejstw owoców i warzyw latem, gdzie ich okres jest bardzo krótki. Pełno warzyw, owoców, strączków, roślin- korzystaj póki jest na nie sezon. Lato jest cudowne pod względem bogactwa w warzywa i owoce, dlatego najlepiej w okres letni skupić się na jedzeniu właśnie ich.

Co pić w upały?

To kolejny bardzo ważny temat, który nie można POMIJAĆ. Woda jest jeszcze ważniejsza, niż posiłek! Latem organizm potrafi się odwodnić w krótkim czasie. Upał, słońce, duchota- to powoduje zwiększone zapotrzebowanie na wodę. Jeśli nie lubisz smaku wody mam dla Ciebie propozycje na genialne wody smakowe.

Przepisy na wody smakowe

• Woda+ogórek+cytryna+mięta

To połączenie jest moim ulubionym. Niezwykle orzeźwiający i pyszny smak. Dodaj magicznego ogórka do wody i zobacz jaki genialny daje posmak! Nawet jeśli nie lubisz ogórka- spróbuj, smak wody jest zupełnie inny.

• Woda + truskawki + bazylia

Kolejne świetne połączenie. Pamiętaj, że do wody możesz dodawać dowolne ulubione owoce, eksperymentuj, baw się smakami i próbuj.

• Woda+ limonka + mięta

Klasyka połączenia! Zamiast limonki może być oczywiście cytryna.

• Woda+ maliny + mięta + limonka

Ostatnio pierwszy raz spróbowałam wody smakowej z maliną i byłam zaskoczona smakiem! Słodkie, fajne i orzeźwiające połączenie.

Co jeść w upalne dni?

Odpowiedź jest krótka- sezonowe owoce i warzywa. Posiłki mają być lekkie, dostarczające energię, orzeźwiające i przede wszystkim szybkie. Nie znam osoby, która latem uwielbia siedzieć w kuchni. Osobiście uwielbiam gotować, ale latem… tej chęci jest dużo mniej, a potrafię całymi dniami siedzieć w kuchni. Lato jednak rządzi się innymi prawami. Warto dbać o to co jesz, ale też nie spędzać pół dnia w kuchni, bo efekt będzie odwrotny- porzucisz dietę i będziesz jeść, co popadnie, byle było szybkie. Dobrze przejdźmy do konkretów. Co jeść w upały? Świetne będą wszelkiego rodzaju jogurty, kefiry, maślanki. Możesz do nich dodawać owoce i domowe musli (polecam, ten przepis jest najlepszy na świecie) i otrzymasz pełnowartościowe śniadanie, które doda Ci energii na kilka godzin. Wszelkiego rodzaju sezonowe owoce i warzyw: bób, fasolka szparagowa, truskawki, czereśnie.

Lekkie przepisy w upały

Poniższe propozycje przepisów to przepisy, z których korzystam szczególnie latem. Ważne, żeby gotowanie było szybkie i zdrowe.

Chłodniki

Ostatnio przygotowałam chłodnik z rzodkiewki i ogórka, który wyszedł genialny w smaku i bardzo orzeźwiający.

Składniki na chłodnik:

• 12 rzodkiewek
• 2 szklanki jogurtu naturalnego
• 2 szklanki zsiadłego mleka
• 1 zielony ogórek
• 1 ząbek czosnku, sól, pieprz
  

Sposób przygotowania chłodnika:

Rzodkiew i ogórka obierz, umyj i pokrój w kostkę. Dodaj zsiadłe mleko i jogurt, wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji. Dodaj ząbek czosnku, rzodkiew i ogórka pokrojone w małe kostki, a ogórka zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Dodaj sól i pieprz. Gotowe.

Koktajle na lato

Koktajle są bardzo fajną alternatywą na śniadanie lub drugie śniadanie. Można przygotowywać je z samych owoców, dodawać warzywa, albo robić je z samych warzyw.

Kilka propozycji na koktajle latem:

• 400 ml mleka, 300 g owoców, 100 g jogurtu greckiego, 50 g płatków owsianych
• pół arbuza, sok z 2 cytryn, 6 listków świeżej mięty, 100 ml wody
• 2 szklanki truskawek, 1 szklanka kefiru, świeża mięta, łyżka miodu
• szklanka jagód, pół szklanki soku pomarańczowego, pół szklanki jogurtu naturalnego
• sok z 3 pomarańczy, 1,5 szklanki świeżego szpinaku, jabłko
• pół grejpfruta, pół pomarańczy, banan, sok z cytryny, szklanka wody
• zielony ogórek, 2 garście rukoli, szklanka jogurtu naturalnego, sok z cytryny
• 2 buraki, 1 jabłko, szklanka wody

Orzeźwiające sałatki na lato

Sałatki są idealną propozycją na posiłki latem. Dostęp do sezonowych owoców i warzyw sprawia, że smak sałatki będzie głębszy i wyraźniejszy. Korzystaj póki są dostępne składniki!

• Zdrowa sałatka cezar przepis TUTAJ
• Sałatka z brokułem i fetą przepis TUTAJ
• Sałatka caprese- pomidory, mozarella, bazylia i oliwa z oliwek
• Tutaj znajdziesz 12 zdrowych dressingów do sałatek

Co jeść jak jest gorąco?

Dobrym wyborem będą wszelkie:

• Tortille z warzywami i lekkim dresingiem
• Wszelkie bowl z warzywami
• Lekkie makarony np. z truskawkami
• Placuszki, omlety, które są dobre na zimno
• Placki ziemniaczane z dressingiem jogurtowym
• Kasza bulgur z hummusem i warzywami

A Ty co najczęściej jesz latem?