Przepis na zdrową sałatkę cezar bez sosu worcestershire

Sałatka cezar to bardzo popularna klasyczna sałatka włoska z chrupiącą sałatą rzymską i parmezanem. Przygotowałam przepis na bazową sałatkę bez sosu worcestershire i anchois. Kuchnia jest dla mnie praktycznym miejscem, używam składników, które są łatwo dostępne i nie trzeba ich szukać, dlatego w moim przepisie powyższy sos się nie znajdzie.

Jak zrobić sałatkę cezar?

Klasyczna sałatka cezar składa się z sałaty rzymskiej, grzanek i parmezanu. Moja wersja wzbogacona jest o kurczaka i pomidorki, ponieważ taką lubię najbardziej. Uwielbiam też wersję z boczkiem, ale nie ma co przesadzać z kaloriami, więc boczku tutaj nie dawałam. W jednej z restauracji raz zamówiłam sałatkę cezar, która była podana z chipsami z boczku. Świetnie smakowała i wyglądała obłędnie! Polecam najpierw spróbować klasycznej wersji, żeby z czasem swoją sałatkę udoskonalać.

Grzanki czosnkowe do sałatki cezar

Polecam przygotować grzanki czosnkowe samodzielnie w domu. Gotowe grzanki nie są zbyt zdrowe- poczytajcie skład. Do przygotowania grzanek czosnkowych wystarczy mini bagietka, masło i 2 ząbki czosnku. Masło mieszamy z czosnkiem, dodajemy sól, pieprz i nakładamy na każdą kromkę. Pieczemy w piekarniku przez 5 min do lekkiego zarumienienia. Dodaje to niesamowitego smaku sałatki!

Sos do sałatki cezar bez anchois

Kilka razy jadłam sałatkę z oryginalną recepturą i nie ukrywam, w smaku to był obłęd! Na co dzień w kuchni używam składników, które są łatwo dostępne, nie mam czasu na jeżdżenie po sklepach i szukanie odpowiednich składników, więc nie ma w tym przepisie tych sosów. Warto jednak z tym spróbować, jeśli macie gdzieś go pod ręką. W innym przypadku szkoda czasu na szukanie.

Sałatka cezar na diecie

Jak każda potrawa na diecie jedzona w nieodpowiednich ilościach będzie niezdrowa. Wszystko w nadmiarze szkodzi, nawet świetne, super, odchudzające zupy, ryże, jabłka, czy soki. Lekko z przekąsem, ale mam nadzieję, że już jesteście na tyle świadomi, że wszystko jedzone w nieodpowiedni sposób może zaszkodzić. Tak, sałatka cezar może być doskonałym uzupełnieniem diety. Może być przygotowana w wersji bardziej light, ale może być też z użyciem majonezu lekkiego.

Sałatka cezar łatwy przepis

Mój przepis jest banalnie łatwy z tego powodu, że jestem olbrzymią fanką tej sałatki. Wszędzie, gdzie idę do restauracji, to obsesyjnie zamawiam (jeśli jest dostępna w menu) sałatkę cezar. Wiecie, jakie było moje zdziwienie, że 4 na 10 sałatek była smaczna? Reszta to jakieś nieporozumienie. Nie wiem, z czego restauratorzy używają niektórych składników i co robią, ale zwyczajnie nie dało się tego zjeść. Postanowiłam odtworzyć mój ulubiony smak w domowym zaciszu i teraz wiem, że oprócz kilku sprawdzonych restauracji z tą sałatką nie będę więcej eksperymentować, bo domowa sałatka cezar jest tak pyszna, że nie potrzebuje jej już zamawiać w nieznanych restauracjach!

Poziom trudności: łatwy
Czas przygotowania: 15 minut
Smażenie: 5 minut
Kaloryczność: 386 kcal / 278 g
Liczba porcji: 2 porcje

Sałatka cezar z kurczakiem i grzankami kalorie:

Porcja: 2
Cezar z kurczakiem– ilość kcal: 386 kcal / 1 porcja– 278g
Makroskładniki: Białko: 23,52 g , Tłuszcze: 21,08 g, Węglowodany: 24,94 g
Wartość w 100 g: 139 kcal w tym B: 8,5 g, T: 7,6 g, W: 9,0 g

Składniki na sałatkę cezar:

• Główka sałaty rzymskiej
• 150 g piersi z kurczaka (pół piersi)
• Pomidorki koktajlowe lub malinowe
• Parmezan (wedle uznania)
• Mini bagietka
• 2 ząbki czosnku
• Łyżka masła
• 3 łyżki majonezu lekkiego
• Łyżeczka musztardy
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• Sól, pieprz

Sałatka cezar z kurczakiem i pomidorkami. Sposób przygotowania:

Zaczynamy od przygotowania sosu. Sos do sałatki cezar bez majonezu będzie jeszcze zdrowszym odpowiednikiem klasycznej wersji. Ja wykorzystałam w tym przepisie majonez lekki, który ma w sobie dużo mniej tłuszczu, niż standardowe majonezy. Osoby, które wyliczają dokładnie kalorie mogą, zamiast majonezu użyć jogurtu typu greckiego. Będzie bardzo smacznie, ale nie tak tłusto. Do miseczki dodajemy 3 łyżki majonezu lekkiego, łyżeczkę musztardy sarepskiej, dwie łyżeczki soku z cytryny, sól i pieprz. Możemy dodatkowo przecisnąć ząbek czosnku. Dokładnie mieszamy i odstawiamy. W tym czasie przygotowujemy bagietkę czosnkową. Masło wkładamy do miseczki i przeciskamy 2 ząbki czosnku. Dokładnie mieszamy, możemy dodać suszoną pietruszkę, wtedy bagietka będzie miała ciekawy, ziołowy posmak. Bagietkę kroimy na mniejsze kromki po skosie. Każdą smarujemy masłem czosnkowym. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni i wkładamy je na 5 min.

Sałatę rzymską myjemy, suszymy i kroimy na dość drobno. Wkładamy ją do miski i polewamy połową sosu. Mieszamy i dodajemy odrobinę startego parmezanu. Mieszamy. Gotową sałatę wykładamy na talerz. Pomidora kroimy na kawałki i dodajemy na sałatę. W tym czasie przygotowujemy pierś z kurczaka. Usuwamy wszelkie błonki, kroimy na mniejsze kawałki. Z przypraw używamy tutaj tylko soli i pieprzu. Dolewamy oliwę z oliwek i dokładnie mieszamy. Nagrzewamy patelnię i smażymy przez 3 min z obu stron. Gotowe filety wykładamy na naszą sałatkę. Całość polewamy pozostałością sosu i posypujemy parmezanem.

Jemy z ciepłymi grzankami. Smacznego!

Wypróbuj równie pyszną sałatkę cezar z boczkiem lub genialną sałatkę z rozpływającym się camembert!

Zapraszam Cię do obserwowania mnie na FB i IG, gdzie pokazuje siebie nieco od strony prywatnej i można mnie bardziej poznać. Dołącz również do grupy na FB, gdzie grupowicze dzielą się swoimi przepisami, więc można łatwo się zainspirować i znaleźć coś dla siebie. Pamiętaj, że zapisując się na newsletter u mnie nie ma spamu! Są dodatkowe treści, których nie ma na blogu. Ahh i zapomniałam dodać! Wracam na YouTube, więc znajdziesz mnie jeszcze tam w formie wideo, jednak nie ma tam regularności w dodawaniu wideo, więc daj suba, żeby być na bieżąco!

Fit sałatka cezar

Sałatka cezar może być fit! Jeśli koniecznie nie chcecie używać majonezu, spokojnie zastąpcie jogurtem greckim. Parmezan również może być zbędny, choć uważam, że jest kluczowy w tej sałatce. Nie popadajmy też w skrajność i zostawmy sobie jakiś procent przyjemności w kuchni. Sałatka jest pyszna, ale z jogurtem też świetnie wypada.

Sałatka cezar z kurczakiem i grzankami

Moja wzbogacona wersja jest o kurczaka i pomidorki. Grzanki przygotowałam sama, a i tak uważam, że to najlepsza propozycja sałatki cezar. Świetną alternatywą są też chipsy z boczku, ale to już dodatkowe kalorie, dlatego odpuściłam. Warto kombinować i szukać swojej ulubionej wersji sałatki cezar, dla mnie ta jest zdecydowanie najsmaczniejsza!

Domowa sałatka cezar

Przygotowanie w domu tej sałatki nie jest trudne, jak kiedyś mi się wydawało. Długo jej nie robiłam, bo zwyczajnie wiedziałam, że będę miała problem uzyskać smak sałatki, taki jakbym chciała. Błędne myślenie i mocno ograniczone, bo sałatka wyszła mi genialna, dlatego warto przełamywać pewne schematy i nawet coś, co z góry uważamy za przegraną, może nas bardzo miło zaskoczyć.

Najlepsza domowa sałatka cezar

Zdecydowanie chrupiąca sałata rzymska z grzankami, parmezanem i kurczakiem to najlepszy przepis na sałatkę cezar. Próbowałam odtworzyć smak jednej z restauracji, w której jadłam właśnie tę sałatkę i co? Udało się! Nie była idealnym odzwierciedleniem 1:1, ponieważ brakowało mi sosu worcestershire, jednak i tak wyszła przepyszna.

Czy sałatka cezar jest zdrowa?

Na koniec dodam, że jeśli przygotujemy sałatkę cezar w oryginalnej recepturze, to kaloryczność może być spora. Panuje błędne przekonanie, że jak jest sałatka to od razu FIT. Wszystko zależy jakich sosów się użyje. Warto zastosować zamienniki i zamiast majonezu użyć majonezu lekkiego albo jogurtu greckiego. Efekt będzie równie pyszny, a kalorie o połowę obcięte. Tak, sałatka cezar jest zdrowa w zależności od produktów, które zostaną do niej użyte.