Prosta, lekka, delikatna zupa brokułowa, którą dzieciaki wprost uwielbiają! Gotuję dla rodziny i dwójki małych dzieci, więc z ich myślą przygotowuję zupy. Ostatnio dostałam informację zwrotną od mamy, że dzieci wprost kochają moje zupy, a ta brokułowa wyjątkowo przypadła im do gustu-mimo, że nie przepadają za tym warzywem! Droga mamo, jeśli masz dziecka niejadka wypróbuj ten przepis! Oczywiście dla dorosłych zupa jest również pyszna, a dodatkowo można przemycić do diety brokuł.
Składniki na zupę dla dzieci:
– 2 brokuły
– 800 g ziemniaków
– 4 marchewki
– pietruszka
– 2 pory
– cebula
– 2 ząbki czosnku
– pęczek koperku
– Sól, pieprz
– 3-4 l wody
Sposób przygotowania zupy dla dzieci:
Warzywa obieramy i kroimy w talarki/kostkę. Wlewamy wodę do garnka 3-4 l. Dodajemy liście laurowe, ziele angielskie (dodaje całkiem sporo) i wrzucamy obrane warzywa. Bulion możemy przygotować na wywarze mięsnym. Trzymamy na ogniu z 40-60 min, po czym dodajemy brokuła podzielonego na różyczki oraz czosnek przeciśnięty przez praskę. Trzymamy na ogniu ok. 20 min. Pod koniec gotowania doprawiam solą, pieprzem i posiekanym koperkiem. Smacznego!
