Fit sałatka cezar z kurczakiem i boczkiem

• 

Najpopularniejsza sałatka na świecie jaką jest sałatka cezar już jest dostępna na moim blogu. Odkąd pamiętam cezar należy do moich ulubionych sałatek. Nie wiem dlaczego tak późno postanowiłam ją zrobić w domu, ale ważne, że wyszła i smakowała niesamowicie! Dlaczego ta sałatka jest uwielbiana przez tyle osób? To zwyczajnie chodzi o…

Sos do sałatki cezar

Diabeł tkwi w sosie, dlatego też bardzo mocno przywiązywałam uwagę do sosu, który idealnie będzie współgrał z resztą sałatki, ale jednocześnie nie będzie tak kaloryczny jak w klasycznym przepisie. Genialna, ukochana, przepyszna sałatka!

Kalorie sałatki cezar

Porcja : 2-3

Fit sałatka cezar – ilość kcal: 250

Białko: 29,93, tłuszcze: 11,12, węglowodany: 5,51

Składniki na sałatkę cezar:

– sałata rzymska

– rukola

– 1-2 pojedyncze piersi z kurczaka

– 2 plastry boczku/bekonu (dla łasuchów)

– pomidorki koktajlowe

– grzanki z chleba tostowego

– parmezan

Fit sos do cezara:

– 2 filety anchois (opcjonalnie, nie każdy lubi)

– łyżka majonezu

– 2 łyżki jogurtu greckiego

– 2 ząbki czosnku

– sól, pieprz

Sposób przygotowania sałatki cezar:

Sos do sałatki cezar:

Fileciki anchois wyciągamy z zalewy, nie odsączamy. Kroimy jak najdrobniej, następnie rozgniatamy widelcem (ważne, żeby była jednolita konsystencja). W miseczce mieszamy anchois z majonezem, jogurtem, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i pieprz. Odstawiamy.

Dietetyczna sałatka cezar:

Kurczaka kroimy w paski i przyprawiamy solą, pieprzem i waszymi ulubionymi przyprawami. Osobiście przyprawiłam gotową mieszanką przypraw do kurczaka, kupioną na targu. Nie kupuje mieszanek w supermarketach, gdzie są niepotrzebne dodatki i wspomagacze smaku. W tej mieszance można znaleźć takie przyprawy jak: papryka słodka, kurkuma, papryka ostra, gała muszkatałowa, kolendra. Polecam samemu przygotować sobie gotową mieszankę do przyprawiania lub kupić gotową w sklepie z przyprawami (nie supermarket).

Tak przygotowane filety usmażyłam na grillu elektrycznym bez grama tłuszczu. Pokrojony w plastry boczek ułożyć na suchej patelni- gdy się lekko skurczy i zrumieni, przewracamy na drugą stronę i podpiekamy. Chleb tostowy kroimy w kostkę (odcinamy skórki) i podsmażamy na patelni do zrumienienia na łyżce oleju (niestety zapomniałam później o grzankach, dlatego na zdjęciu ich nie ma:)).

Do miski dodajemy sałatę rzymską i rukolę, mieszamy i wlewamy zrobiony sos. Gotową mieszankę wykładamy na talerz, dodajemy kurczaka, boczek, pokrojone pomidorki koktajlowe i posypujemy parmezanem. Na koniec dodajemy grzanki, o których ja zapomniałam, ponieważ sałatka zniknęła po 2 minutach!

Smacznego!