Przepis na fit naleśniki z mąki kukurydzianej

Jak wiecie nie jestem mistrzem robienia naleśników, jednak jestem osobą upartą i ambitną, dlatego myśl, że nie jestem w stanie ich zrobić zwyczajnie doprowadzała mnie do szału. Kolejne moje podejście do zrobienia naleśników  okazało się strzałem w 10! Każdy naleśnik mi wyszedł (oprócz pierwszego) i nie dość, że wyszły to jeszcze smakowały wyśmienicie! Nareszcie nauczyłam się robić naleśniki 🙂 Dla osoby, która miała z tym baaaardzo duży problem to naprawdę powód do dumy. Naleśniki można jeść na słodko lub wytrawnie- dzisiejsza opcja będzie na słodko. W Holandii co niedzielę pozwalałam sobie na „lepsze” śniadania, które różniły się od tych, które jadłam w tygodniu. Zdecydowanie polecam!! Z podanych poniżej składników wyjdzie Wam 6 naleśników. Bądźcie uważni i przestrzegajcie mocno gramatury, ponieważ to ona jest kluczem do sukcesu. Smacznego!

Z poniższego przepisy wychodzi 6 naleśników

Składniki na naleśniki kukurydziane:

– 300ml mleka
– 160g mąki kukurydzianej
– 40g skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej
– 2 jajka
– olej do smażenia np. rzepakowy

Fit farsz do naleśników:

– syrop daktylowy
– maliny
– borówki
– winogrono

Sposób przygotowania fit naleśników:

Mąkę i skrobię wsypujemy do miski. Mieszamy. Powoli wlewamy mleko, ciągle mieszając trzepaczką, żeby nie pojawiły się grudki. Dodajemy jajka i mieszamy. Zostawiamy ciasto na 5-10 min.

W tym czasie rozgrzewamy patelnię na łyżce oliwy z oliwek (można użyć sprayu oliwy z oliwek). Nalewamy ciasto i rozprowadzamy je po całym dnie patelni. Na jeden naleśnik wyszło około 1,5 chochelki. Ciasto smażymy na średnim palniku z dwóch stron.

Gotowy naleśnik smarujemy syropem z daktyli i dekorujemy owocami! Smacznego!