Uwielbiam kremy, moim ulubionym kremem dotychczas był krem z pieczarek (przepis TUTAJ) jednak po spróbowaniu tej zupy zmieniłam zdanie. Jest rewelacyjna! Nie martwcie się, mimo dużej ilości czosnku wcale go nie czuć! Koniecznie spróbujcie 🙂
Składniki na zupę czosnkową:
– 1,5 l bulionu
– 10 ząbków czosnku (dałam duże ząbki- wiecie… uwielbiam czosnek)
– 4 średnie ziemniaki
– 80 g boczku wędzonego
– 2 cebule
– sól, pieprz, majeranek
– łyżka masła
– grzanki: czerstwa bułka typu graham
Sposób przygotowania zupy czosnkowej:
Zaczynamy od bulionu- dla leniwych, wystarczą 2 kostki rosołowe. Czosnek, cebulę i ziemniaki obieramy. Cebulę i ziemniaki kroimy w kostkę, czosnek przeciskamy przez praskę. Boczek pokroić w cienkie paseczki i wytopić na patelni BEZ TŁUSZCZU. Cebulę podsmażamy na łyżce masła, dodajemy czosnek. Chwilę podsmażamy i dodajemy do bulionu razem z pokrojonymi ziemniakami. Można dodać od razu boczek, ja dodałam po 15 min. Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem, majerankiem i zostawiamy w spokoju na około 30 min. Ziemniaki muszą być miękkie. Po tym czasie miksujemy zupę. Otrzymujemy rewelacyjną, piękną kremową konsystencję.
Czerstwą bułkę kroimy na mniejsze kawałki i podsmażamy na oliwie z oliwek. Dodajemy do kremu.
Do tej zupy można dodać starty parmezan.
Smacznego!
7 komentarzy
Osobiście nie przepadam za tego rodzaju smakiem, ale może was zaskoczę, może nie aleee… moje dzieci bardzo lubią krem / zupę z czosnkiem, szukając w internecie jakiś rozwiązań trafiłem tu, sprawdzę, spróbuję i dam znać. Pozdrawiam!
Koniecznie daj znać 🙂 Mi ten krem bardzo przypadł do gustu, więc dzieciaczkom z pewnością posmakuje 🙂
Takie zupy w jesienne popołudnia stają mi się bliższe. Sama nie wiem czy to boczek czy czosnek bardziej mnie wtedy zachęca 😉 Przepis cudny!
Połączenie czosnku z boczkiem to jest coś, co każdy chyba bardzo lubi. Osobiście zachęcam, aby leniwi leniwymi nie byli i zamiast kostek rosołowych wykorzystywali normalny bulion. Można raz na jakiś czas ugotować gar i mieć do zup na kolejne dni 🙂
Witamy serdecznie! @Pati dziękujemy za inspiracje! Krem robi furorę na różnego rodzaju imprezach okolicznościowych. Zapraszamy do siebie jak kiedyś będziesz w okolicy. Pozdrawiamy, Restauracja Trylinka w Olsztynie.
Bardzo się cieszę, że krem zrobił furorę! Miód dla moich uszu czytając takie słowa 🙂 Jeśli będę w Olsztynie na pewno odwiedzę Waszą restaurację!
Dzień dobry 🙂 Właśnie znalazłam Wasz komentarz, ponieważ robię krem z czosnku na jutro na obiad i… jestem mocno zaskoczona! Nie pamiętałam Was, a najlepsze jest to, że od 2 lat (od 2019roku) mieszkam w Olsztynie- przeprowadziłam się tutaj. Z chęcią Was odwiedzę 🙂