Propozycje dań: biznesowe śniadanie, catering, lunch, urodziny, przyjęcie

W pracy zostałam poproszona o zorganizowanie i przygotowanie biznesowego śniadania. Mottem przewodnim było hasło „fit śniadanie”, dlatego mnie poprosili o organizację tego wydarzenia. Miałam ograniczony budżet na około 30 osób miałam do dyspozycji 120 zł. Jeśli zrobicie zakupy z głową za 120 zł możecie kupić wiele produktów i wbrew pozorom zrobić sporo dań. Zakupy zrobiłam w biedronce, zapłaciłam około 114 zł + osobno kupiłam pieczywo. Przygotowałam menu, miałam dużo za dużo pomysłów. Postanowiłam zrobić szwedzki stół, do tego sałatki, roladę, przekąski „na już”. Przedstawiam Wam menu:

BIZNESOWE ŚNIADANIE

Propozycja:

1. Rolada szpinakowa z łososiem x 2- jedna z suszonymi pomidorami, druga bez.

• 450 g szpinaku, czosnek, masło, 4 jaja, serek naturalny, łosoś x2

2. Sałatka caprese

• 3 pomidory, 3 kulki mozarella, zioła prowansalskie, bazylia

3. Soki świeżo wyciskane z pomarańczy i grejpfruta

• (4­-5 kg pomarańczy i grejpfrutów)

4. Sałatka z fetą x2

• Mix sałat, czerwona cebula, feta, ogórek, 2 pomidory, papryka x2

5. Babeczki owsiane x2 (wyjdzie około 16 babeczek)

• Płatki owsiane, twaróg chudy, 2 jaja x2

6.Ciasto śliwkowe

• płatki owsiane, suszona żurawina, wiórki kokosowe, śliwki, mleko kokosowe

7. Warzywne paluszki

• marchewka, papryka, seler naciowy, jogurt grecki, ogórek

8. Kolorowe kanapki

 

ZAKUPY:

• 2 x 450 g szpinak

• czosnek

• masło

• 12 jajek 

• serek naturalny

• 2 x łosoś w plastrach

• 7 pomidorów

• 3 kulki mozarella

• zioła prowansalskie, bazylia

• 2 x mix sałat

• czerwona cebula

• 2x feta

• 3x ogórek

• 3/4x papryka

• płatki owsiane

• twaróg chudy x2

• szczypiorek

• rzodkiewka

• marchew

• seler naciowy

• jogurt grecki x 2

• 4­-5 kg pomarańczy

• 4-­5 kg grejpfrutów

Do kanapek:

• Pieczywo

• kiełki

• chuda wędlina

• ser żółty

• masło

Efekt końcowy:

• Kolorowe kanapki (szwedzki stół)

• Dwie rolady szpinakowe z łososiem (jedna z suszonymi pomidorami, druga bez)

• Dwie sałatki caprese

• W dzbankach przygotowane świeże wyciski w jednym z pomarańczy w drugim z grejpfrutów

• Dwie sałatki z fetą (grecka)

• Babeczki owsiane ok.­ 16 sztuk 

Oto krótki film pokazujący finalne zakończenie „projektu”:

 

Idziemy na zakupy do biedronki….

I dowód na to ile mnie wyniosły zakupy…

Efekt końcowy:

Przepis znajdziesz tutaj: Rolada szpinakowa z łososiem

 

Przepis: Warzywne paluszki

 

Przepis: Babeczki z płatków owsianych

Przepis: Sałatka caprese

 

 

A Wy jakie dania byście przygotowali na taką okazję?