Fit zupa ogórkowa. Dietetyczna zupa z ogórków 5/5 (1)

IMG_4830

Moja zmodyfikowana wersja zupy ogórkowej jest niesłychanie sycąca, smaczna i mocno pachnie koperkiem. Wzbogaciłam ją o ziemniaki i por, dodałam też dużo koperku, jest lekka i smakowała wszystkim domownikom! Ta wersja zupy ogórkowej zawiera mniej tłuszczu, niż tradycyjna ogórkowa; dodatkowo nie wymaga żadnych specjalnych umiejętności kulinarnych, praktycznie sama się robi!

Składniki:

– 2 l bulionu (przepis TUTAJ)

– 500 g ogórków kiszonych

– 5 -6 ziemniaków

– 2 marchewki

– 1 por

– 2 ząbki czosnku

– pieprz, sól, kminek

– 2 pęczki koperku

– opcjonalnie jogurt naturalny

Sposób przygotowania:

Ziemniaki, marchew  obieramy i kroimy w kostkę; marchew w talarki. Ogórki i por kroimy w cienkie plastry. W międzyczasie przygotowujemy bulion, przepis na gotową fit kostkę rosołową znajdziecie TUTAJ. Na patelni rozgrzewamy łyżkę masła i podsmażamy czosnek, po chwili dodajemy ogórki, kminek, sól i pieprz i smażymy kilka minut, często mieszając. Gotową mieszankę dodajemy do bulionu wraz z ziemniakami, marchewką i porem. Gotujemy do miękkości warzyw, około 20 min. Koperek drobno siekamy i dodajemy do zupy. Gotujemy kolejne 10 min i zupa gotowa! Do zupy można dodać jogurt naturalny, choć nie jest to wymagane, bo zupa sama w sobie wyszła genialna.

IMG_4830

IMG_4824

IMG_4833

IMG_4820

IMG_4813

 

Oceń post

Pati

2 Comments

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *