Propozycje dań: biznesowe śniadanie, catering, lunch, urodziny, przyjęcie No ratings yet.

W pracy zostałam poproszona o zorganizowanie i przygotowanie biznesowego śniadania. Mottem przewodnim było hasło „fit śniadanie”, dlatego mnie poprosili o organizację tego wydarzenia. Miałam ograniczony budżet na około 30 osób miałam do dyspozycji 120 zł. Jeśli zrobicie zakupy z głową za 120 zł możecie kupić wiele produktów i wbrew pozorom zrobić sporo dań. Zakupy zrobiłam w biedronce, zapłaciłam około 114 zł + osobno kupiłam pieczywo. Przygotowałam menu, miałam dużo za dużo pomysłów. Postanowiłam zrobić szwedzki stół, do tego sałatki, roladę, przekąski „na już”. Przedstawiam Wam menu:

BIZNESOWE ŚNIADANIE

Propozycja:

1. Rolada szpinakowa z łososiem x 2- jedna z suszonymi pomidorami, druga bez.

• 450 g szpinaku, czosnek, masło, 4 jaja, serek naturalny, łosoś x2

2. Sałatka caprese

• 3 pomidory, 3 kulki mozarella, zioła prowansalskie, bazylia

3. Soki świeżo wyciskane z pomarańczy i grejpfruta

• (4­-5 kg pomarańczy i grejpfrutów)

4. Sałatka z fetą x2

• Mix sałat, czerwona cebula, feta, ogórek, 2 pomidory, papryka x2

5. Babeczki owsiane x2 (wyjdzie około 16 babeczek)

• Płatki owsiane, twaróg chudy, 2 jaja x2

6.Ciasto śliwkowe

• płatki owsiane, suszona żurawina, wiórki kokosowe, śliwki, mleko kokosowe

7. Warzywne paluszki

• marchewka, papryka, seler naciowy, jogurt grecki, ogórek

8. Kolorowe kanapki

 

ZAKUPY:

• 2 x 450 g szpinak

• czosnek

• masło

• 12 jajek 

• serek naturalny

• 2 x łosoś w plastrach

• 7 pomidorów

• 3 kulki mozarella

• zioła prowansalskie, bazylia

• 2 x mix sałat

• czerwona cebula

• 2x feta

• 3x ogórek

• 3/4x papryka

• płatki owsiane

• twaróg chudy x2

• szczypiorek

• rzodkiewka

• marchew

• seler naciowy

• jogurt grecki x 2

• 4­-5 kg pomarańczy

• 4-­5 kg grejpfrutów

Do kanapek:

• Pieczywo

• kiełki

• chuda wędlina

• ser żółty

• masło

Efekt końcowy:

• Kolorowe kanapki (szwedzki stół)

• Dwie rolady szpinakowe z łososiem (jedna z suszonymi pomidorami, druga bez)

• Dwie sałatki caprese

• W dzbankach przygotowane świeże wyciski w jednym z pomarańczy w drugim z grejpfrutów

• Dwie sałatki z fetą (grecka)

• Babeczki owsiane ok.­ 16 sztuk 

Oto krótki film pokazujący finalne zakończenie „projektu”:

 

Idziemy na zakupy do biedronki….

12695720_930972953647798_1896116653_n

I dowód na to ile mnie wyniosły zakupy…

IMG_9850

IMG_9849

Efekt końcowy:

IMG_9827Przepis znajdziesz tutaj: Rolada szpinakowa z łososiem

IMG_9828

 

IMG_9829

IMG_9831

IMG_9832Przepis: Warzywne paluszki

IMG_9833

IMG_9834

 

IMG_9835Przepis: Babeczki z płatków owsianych

IMG_9836

IMG_9838Przepis: Sałatka caprese

IMG_9839

IMG_9840

IMG_9799

IMG_9800

 

IMG_9801

IMG_9802

IMG_9804

IMG_9805

IMG_9806

IMG_9809

IMG_9810

 

IMG_9811

IMG_9814

IMG_9816

IMG_9818

IMG_9819

IMG_9823

IMG_9825

A Wy jakie dania byście przygotowali na taką okazję?

Oceń post

Pati

6 Comments

    • Hej, pewnie :)
      Jeśli chodzi o sałatkę grecką:
      składniki: sałata lodowa, czerwona cebula, czerwona papryka, ser feta, ogórek zwykły, ogórek konserwowy, 2 pomidory. Wszystko kroimy w kostkę (cebulę w piórka) i układamy warstwowo : sałata lodowa, ogórek zielony i konserwowy, czerwona cebula, papryka, pomidory, ser feta. Jeśli chodzi o sos: 2 łyżki oliwy z oliwek i przyprawa bazylia, zioła prowansalskie. Mieszamy i zalewamy sałatkę.
      Jeśli chodzi o ciasto to gdzieś zgubiłam przepis i aktualnie staram się go znaleźć. Nie pamiętam dokładnie jak je zrobiłam niestety. Jak znajdę przepis od razu tutaj napiszę.

  1. Dziękuję za super pomysł! Na pewno wykorzystamy go w naszym menu cateringu konferencyjnego. Wszystko proste, ale niebanalne. Czekam na więcej pomysłów dań biznesowych. Pozdrawiam.

    • Cieszę się, że pomogłam. To co przygotowałam zrobiło furorę na biznesowym śniadaniu, więc polecam wykorzystać przepis. Będę wrzucać częściej propozycje menu cateringu, jednak nie współpracuję już z tą firmą, więc nie będzie, aż tak wystawnie. Pomysłów mam wiele, na pewno się nimi podzielę :-)

  2. Fajnie to wygląda taka wyżerka to jest coś, sam bym sobie zjadł. Ogólnie też siedzę w branży bo zajmuje się barami na wesele i wiem ile z tym jest roboty tak że jeszcze bardziej to doceniam !

Pozostaw odpowiedź Anna z Horeca Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *