Frittata z szynką, serem, pomidorami i szczypiorkiem

Śniadanie jest bardzo łatwe, pożywne i zdrowe. Jajka z dodatkiem warzyw są naprawdę sycące i smaczne. Najbardziej na śniadanie lubię jajka w dowolnej postaci- można eksperymentować, a są bardzo pożywne i dostarczają energii na poranek. Koniecznie spróbuj :) Fritata to też dobre rozwiązanie na obiad- to taka jajeczna pizza 

Składniki:

– 2 jaja

– Chuda szynka

– Pół pomidora

– Szczypiorek

– 4 małe plastry sera żółtego

– Sól, pieprz

– Pół łyżeczki proszku do pieczenia

– Łyżka mąki pełnoziarnistej

– Łyżka oliwy z oliwek

– Ćwierć szklanki mleka

Sposób przygotowania:

Wędlinę, pomidory pokroić w paseczki/kostkę, szczypiorek posiekać. Przygotować dwie miseczki, rozbić jajka (rozdzielić żółtko z białkiem) , do jednej miseczki wlać białko, do drugiej żółtko. Białko ubić na sztywną pianę (mikserem, bądź widelcem- ja to zrobiłam widelcem). Do żółtka dodać łyżkę mąki pełnoziarnistej i pół łyżeczki proszku do pieczenia. Wymieszać- dodać mleko, i jeszcze raz dokładnie wymieszać, żeby nie było grudek. Białko wlać do przygotowanej masy. Pokrojone warzywa i szynkę wymieszać z całą masą, dodać pieprz, sól. Patelnię rozgrzać i wlać łyżkę oliwy. Na rozgrzaną patelnię wlać masę jajeczną. Dodać plastry sera żółtego, przykryć patelnie pokrywką, smażyć na małym ogniu, aż masa się zetnie. Przewrócić na drugą stronę i smażyć dalej. Gry frittata będzie dobrze ścięta i wysmażona, przełożyć na talerz. Smacznego!

P.S. Jeśli masz problem z przewróceniem masy na drugą stronę spróbuj mojej metody: Ściągnij z patelni omlet przełóż na talerz, następnie patelnie przyłóż do talerza przykrywając omlet, użyj szmatki i odwróć patelnie- w ten sposób omlet pozostanie w stanie nienaruszonym.

IMG_7841

IMG_7845

IMG_7847IMG_7848

IMG_7852

IMG_7854

IMG_7856

IMG_7857

IMG_7858

IMG_7859IMG_7861

IMG_7862

IMG_7863

IMG_7865

IMG_7864

IMG_7867

Pati

4 Comments

  1. Hej Patrycja! Wczoraj przypadkowo odkryłam Twój kanał a co za tym idzie i blog:). Dziękuję za Twoje rady w sprawie diety dałaś mi świetne przykłady na zdrowe posiłki. Uświadomiłaś, że wcale nie muszą być nudne i czasochłonne. Dziękuję i proszę o więcej smacznych przepisów. Dziś z rana wypróbowałam przepis na frittate była przepyszna:))

    • Hej! :) Cieszę się, że trafiłaś do mnie i Ci się spodobało. Mam nadzieję, że będziesz do mnie zaglądać :) Postaram się częściej dodawać posiłki. Fritata jest baaaardzo smaczna :) Robiłam ją rodzinie i przyjaciołom, każdy zachwycał się smakiem :) Fajnie, że spróbowałaś. Koniecznie wypróbuj inne przepisy i daj znać jak Ci smakowały:) Buziaki!!!

  2. Wszystko super, ale to nie jest Frittata, tylko omlet najzwyklejszy i najklasyczniejszy! :) Do Fritatty nie daje się mąki i zapieka się ją w piekarniku :)

  3. Moja koleżanka z akademika robiła często taki obiad. Bardzo smaczne to było. Narobiłam sobie ochoty na powrót do tamtych smaków.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *